Meso, Hranjeno S Travo: Ali Jih Morate Hraniti Svojim Hišnim Ljubljenčkom?

2024 Avtor: Daisy Haig | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:13

Avtorica Paula Fitzsimmons

Slišali ste trditve, da je goveje meso s travo bolj hranljivo kot običajno, in seveda bi radi vedeli, ali lahko vaš krzneni družinski član izkoristi te prednosti. Lahko pa posežete po izdelkih z oznako, hranjeno s travo, v prepričanju, da je za živali dobro poskrbljeno.

Obstajajo nekatere pogoste napačne predstave v zvezi z izrazom krma s travo in kaj pomeni v smislu dobrega počutja živali, hranilne vrednosti in varnosti. Glede na vrsto posebnih etiket na trgu lahko postane zmedeno za vsakogar od nas.

Veterinarji in strokovnjaki za živali vam pomagajo odgovoriti na vaša najbolj pereča vprašanja o mesu, hranjenem s travo. Ali ima več hranilne vsebine za mačke in pse? Ali ne vsebuje rastnih hormonov in antibiotikov? Ali so standardi dobrega počutja rejnih živali višji kot pri običajnem reji? Nekateri odgovori vas bodo morda presenetili.

Ali oznaka Grass-Fed pomeni višje standarde dobrega počutja rejnih živali?

Izraz "krmljena trava" ni pokazatelj, kako humano se ravna s rejnimi živalmi. Vladna opredelitev je omejena na prehrano živali, pravi Dena Jones, direktorica programa za rejne živali na Inštitutu za zaščito živali s sedežem v Washingtonu, medtem ko potrošniki predstavljajo govedo, ki se veselo pase na pašnikih, vendar ni nujno tako.

Andrew Gunther, izvršni direktor organizacije A Greener World, organizacije Terrebonne s sedežem v Oregonu, ki upravlja z oznako Animal Welfare Approved (AWA), trdi, da je na trgu dejansko veliko trditev, ki se hranijo s travo. "Mnogi dovoljujejo krmne krme, hormone, rutinske antibiotike in boleče pohabljanje," pravi.

Jones dodaja: "USDA redno ne izvaja inšpekcijskih pregledov zahtevkov za rejo živali - z nekaj izjemami, kot je USDA Certified Organic - in zato" krma s travo "ni preverjena, razen če proizvajalec sodeluje v programu certificiranja tretjih oseb."

Za zagotovilo, da proizvajalec ohranja visoke standarde dobrega počutja živali, ASPCA priporoča izdelke, ki so bili preverjeni z verodostojnimi programi certificiranja neodvisnih proizvajalcev. Organizacija na svoji strani našteva agencije in izpostavlja tri: AWA, Certified Humane in Global Animal Partnership. Vsak ima svoj nabor meril, ki se nanašajo na oskrbo in dobro počutje živali.

Guntherjeva organizacija na primer ponuja oznako Certified Grassfed by AGW, ki proizvajalcem zagotavlja visoke standarde dobrega počutja živali, kot je vzreja živali na pašnikih s 100-odstotno prehrano na travi.

"Kar zadeva proizvodne zahtevke, če niso certificirani s strani tretjih oseb, preprosto ne veste, kaj kupujete," pravi Gunther. Vse etikete niso ustvarjene enako.

Ali je v mesu s hrano brez antibiotikov in dodanih hormonov?

Za razliko od oznake USDA Certified Organic, ki prepoveduje uporabo antibiotikov in dodanih hormonov pri kravah, oznaka s travo krme dovoljuje njihovo uporabo. Tri agencije za certificiranje, ki jih priporočajo ASPCA, dovoljujejo uporabo antibiotikov, vendar le za bolne živali - z drugimi besedami, to ne bi smelo biti rutina ali način poslovanja.

Tudi če žival zdravimo z antibiotiki, to ne pomeni nujno, da bo v končnem izdelku. "Uporaba protimikrobnih zdravil (kot so antibiotiki) je strogo nadzorovana, posledice prodaje živali z ostanki protimikrobnih snovi pa so velike," pravi dr. Keith Poulsen, veterinar iz Veterinarskega diagnostičnega laboratorija Wisconsin na Univerzi v Wisconsinu v Madisonu.

»Ali je mogoče, da se za običajne živali v določenem trenutku življenja živali ta žival uporablja za zdravljenje živali, ki je dala meso? Da. Zato imamo obdobja zadrževanja mesa in mleka za živali, zdravljene s protimikrobnimi zdravili in drugimi zdravili. Za certificirano ekološko govedino je odgovor vsekakor ne."

Javnost skrbi tudi dodani rastni hormoni (estrogeni), ki so dovoljeni za običajno govedino. Če pogledamo v perspektivo, „Kozarec mleka, ki vsebuje 8 unč, vsebuje 35,5 nanogramov estrogena. Jajce vsebuje 1 750 nanogramov estrogena. Pšenični kalčki vsebujejo 3 400 nanogramov estrogena. Sojino olje vsebuje 1 680 000 nanogramov estrogena na porcijo. Torej, sojina latte pri Starbucksu vsebuje eksponentno več ‘hormonov’ v primerjavi z 8-unčno file, «pojasnjuje Poulsen.

Partnerstva za dobro počutje živali, Certified Humane in Global AnimaI Partnership prepovedujejo uporabo dodanih hormonov - zato, če želite biti prepričani, da v mesu, ki ga postrežete mački ali psu, ni dodanih hormonov, je najbolje, da poiščete enega od teh oznak.

Je meso s hrano s hrano bolj hranljivo za vašo mačko ali psa?

Meso, hranjeno s travo, ima več antioksidantov, nižji holesterol v prehrani in več vitaminov A in E kot običajno meso, pravi Gunther. Kaj to pomeni za zdravje mačk in psov, ostaja večinoma neznano, saj manjkajo znanstvene študije, ki bi primerjale hišne ljubljenčke, ki jedo meso, hranjeno s travo, in običajno meso.

V govejem mesu, hranjenem s travo, je tudi več maščobnih kislin omega-3, odvisno od vrste trave, ki se hrani, in sestavin prehrane, pravi dr. Joe Bartges, profesor medicine in prehrane na Visoki šoli za veterinarsko medicino na univerzi Gruzije v Atenah. Toda to ne pomeni nujno koristi za naše dlakave prijatelje.

»Čeprav je omega-3 več, je običajno v obliki alfa-linolenske kisline (ALA). Medtem ko ljudje dobro uporabljajo ALA, psi le približno 8 odstotkov pretvorijo v EPA (eikosapentaenojsko kislino), ki je omega-3 maščobna kislina, ki se vgradi v celice in uporablja. Mačke ALA ne morejo pretvoriti v EPA, zato ni nobene razlike, «pojasnjuje Bartges, ki je certificiran na področju veterinarske interne medicine in veterinarske prehrane.

Poleg tega druge sestavine ponujajo boljše vire omega-3. "Večina vrhunskih diet je dodala ribje olje ali druge sestavine, ki bodo imele veliko večje količine omega-3 kot govedina, zato razlika v resnici ne bo pomembna," pravi dr. Cailin Heinze, veterinarka iz šole Cummings. veterine na univerzi Tufts v severnem Graftonu v Massachusettsu.

In ker imajo komercialne diete navadno na desetine sestavin, "imeti večje ali manjše količine hranil v eni sestavini v resnici ni pomembno, če veste, kakšne so ravni, ko oblikujete prehrano," pravi. "Pomembno je splošno prehranjevanje, vsota vseh sestavin."

Ali je tveganje za prehransko bolezen manjše s travno hranjenim mesom?

Obstajajo dokazi, da je bolezen E. coli, ki se prenaša s hrano, lahko manjša pri mesu, hranjenem s travo. "Dokazano je, da ima običajno gojeno govedo večje tveganje za odvajanje enterotoksigene E. coli," pravi Poulsen.

So pa še drugi dejavniki, ki igrajo še večjo vlogo. "Prvo tveganje za bolezen, ki se prenaša s hrano, je odvisno od objekta in od tega, ali se trup med zakolom in obrezovanjem kontaminira z bakterijami ali ne," pravi. »Drugo in nedvomno največje tveganje za onesnaženje je slabo ravnanje s potrošnikom in njegovo skladiščenje surovega mesa. To se ne razlikuje med govedo, hranjeno s travo, in običajno govedino."

"Ne glede na to, kako goveje meso dobite, toplo priporočamo, da ga skuhate na varni notranji temperaturi, namenjeni ubijanju povzročiteljev bolezni, ki se prenašajo s hrano (160 stopinj za mleto goveje meso in 145 stopinj za zrezke)," pravi Heinze, ki je certificiran v veterinarski prehrani.

Ali je meso s travno hrano vredno dodatnih stroškov?

Poulsen poudarja, da izraza s travo in naravo nista sinonim za organsko. "Izjave o trženju in zavajajočih oznakah so zmedene in pogosto niso vredne dodatnega denarja," pravi. "Po mojem skromnem mnenju se premijska cena ekološkega govejega mesa s travo splača, če je meso lokalno pridobljeno in se z živalmi ravna humano."

Gunther dodaja: »Mnogi verjamejo, da je na začetku vredno nekaj dodatnega denarja, da bi kasneje preprečili zdravstvene težave (in stroške). Prehrana je neposredno povezana z zdravjem in tako kot pri človeških živalih bo tudi pri hranjenju živali s prehrano, sorazmerno z njihovimi prehranskimi potrebami, dosežen najboljši zdravstveni izid."

Toda z vidika vrednosti pravi: "Pomembno je zagotoviti, da resnično dobite tisto, kar plačate, tako da poiščete verodostojne certifikate tretjih oseb." Če se ne odločite za meso s travo in hrano za hišne ljubljenčke, ki je bila certificirana s strani verodostojne neodvisne agencije, morda kupujete nekaj, kar ne ustreza vašim visokim standardom.