Video: Kitajci V Obari Nad Grožnjo Kalifornijskega Morskega Psa
2024 Avtor: Daisy Haig | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:13
SAN FRANCISCO - Kuharji v kitajski četrti v San Franciscu ostrijo nože, da bi zagotovili pravico do postrežbe juhe s plavutmi morskih psov, ki je glavna v tukajšnjih vrhunskih kitajskih restavracijah.
Dva lokalna skupščina sta predlagala zakon o prepovedi prevoza in prodaje plavuti morskih psov v Kaliforniji, ki bi v bistvu prepovedala vrhunsko kitajsko dobroto, ki so jo pogosto postregli ob posebnih priložnostih.
Okoljevarstveniki in drugi trdijo, da trgovina s plavutmi spodbuja plavuti morskih psov - praksa, pri kateri ribiči odsekajo plavuti živim morskim psom in preostale živali vržejo čez krov.
Znanstveniki to prakso krivijo za svetovni propad populacije morskih psov.
Toda tukajšnji kitajsko-ameriški lastniki trgov in restavracij so združili moči z ribiči in predelovalci morskih sadežev, da bi trdili, da je predlagana prepoved diskriminatorna.
"Prepoved je neobčutljiva, ker razen azijskega trga ni nobenega drugega trga za morske pse," je dejal predelovalec plavuti iz San Francisca Michael Kwong.
Kwong plavuti kupuje od domačih čolnov, ki v celoti pripeljejo morske pse, in verjame, da bi splošna prepoved neupravičeno ciljala na predelovalce, kot je on, ki plavuti pridobivajo iz trajnostnih virov.
Zvezni zakon že prepoveduje pripeljevanje morskih psov na obalo brez pritrjenih plavuti, vendar vrzel dovoljuje uvoz iz držav, ki dovoljujejo plavuti.
Kalifornijski senator Leland Yee je predlog zakona označil za zadnjega v nizu napadov na azijsko kuhinjo.
Primerja ga z nedavnimi poskusi prepovedi uživanja žab in želv, korejskega riževega peciva, živih trgov in proizvodnje azijskih riževih rezancev.
"Namesto da bi začeli samo še en napad na azijsko-ameriško kulturo, bi morali zagovorniki prepovedi juhe iz morskih psov sodelovati z nami, da bi okrepili prizadevanja za ohranitev," je dejal Yee.
V živahni kitajski četrti je juha iz morskih psov na voljo v meniju večine vrhunskih restavracij. Posušene plavuti lahko kupite v večini zeliščnih trgovin za 150 do 600 dolarjev za funt.
Nekaj restavratorjev pravi, da prodajajo juho samo zato, da sledijo konkurenci, in bi pozdravili prepoved.
"Prodajamo ga, ker ljudje radi pripravijo juho iz plavuti morskih psov," je dejal lastnik restavracije Tong Palace Paul Yen. "Toda tudi morske pse želimo rešiti."
Toda za mnoge v kitajsko-ameriški skupnosti prepoved ne predstavlja nič drugega kot dvojno merilo.
"Če prepovedate plavut morskega psa, bi lahko prepovedali tudi piščanca in svinjino," je povedala direktorica restavracije z morskimi sadeži East Ocean Selina Low. "Mislite, da so srečni samo zato, ker jih gojijo?"
Priporočena:
Gasilska Služba V Sacramentu Pomaga Rešiti Prestrašene Osle Iz Kalifornijskega Požara
Med prizadevanji za reševanje požarov v kampu v Kaliforniji je gasilska služba v Sacramentu pomagala ohraniti dve osli na varnem, da bi ju lahko rešili in evakuirali
Preizkus Pametnega Morskega Psa Iz Južne Karoline Za Moškega Postane Virusen
Človekov video na Facebooku za pameten trik za preverjanje vode za morske pse postane virusen
Ali Prehrana Vašega Morskega Prašiča Zagotavlja Prave Hranilne Snovi?
Ko gre za ohranjanje zdravja svojega morskega prašička, je pomembno natančno vedeti, kaj mora in kaj ne sme biti del prehrane morskega prašička
Kako Gojiti Morskega Prašička Doma
Za razliko od mnogih drugih hišnih ljubljenčkov, kot so psi, mačke ali zajci, morski prašički običajno potrebujejo minimalno nego in so dokaj enostavni za nego. Večina lastnikov morskih prašičkov ugotovi, da se lahko z malo treninga doma naučijo urejati svoje hišne ljubljenčke
Marec Je Mesec Sprejetja Rešenega Morskega Prašička - Ali Morski Prašiči Delajo Dobre Hišne Ljubljenčke?
Če je vaša družina trenutno na trgu za novega hišnega ljubljenčka - zlasti tistega, ki je nežen in za katerega je enostavno skrbeti - razmislite o praznovanju meseca Posvojite morskega prašička s posvojitvijo morskega prašička. Več o morskih prašičkih in njihovi negi preberite tukaj