Rocky Ford Cantaloupes Vpoklican Zaradi Potencialnega Izbruha Listerioze, Lahko Vpliva Na Hišne Ljubljenčke

2024 Avtor: Daisy Haig | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:13

Nedavni izbruh listerioze zaradi kontaminirane dinje je povzročil številne človeške bolezni in smrt, zdaj pa nekateri strokovnjaki opozarjajo tudi na posledice za javno zdravje za hišne ljubljenčke.

Rocky Fordov dvodel s kmetije Jensen v Granadu, CO, naj bi bil vir potencialno smrtonosnih bakterij Listeria monocytogenes. Po navedbah CDC je vsaj 15 ljudi umrlo, več kot 18 držav pa je poročalo o primerih, povezanih z Listeria, zaradi česar je to najhujši izbruh bolezni, ki se prenaša s hrano v več kot desetletju.

Simptomi okužbe z listerijo so podobni gripi in lahko vključujejo bruhanje, drisko, zvišano telesno temperaturo in bolečine v mišicah. Med hujše znake spadajo ataksija (izguba ravnotežja), napadi in celo smrt. Ljudje z oslabljenim ali nerazvitim imunskim sistemom, kot so mladoletniki, starejši, noseči ali imajo raka ali drugo imunsko oslabljeno bolezen, so bolj dovzetni za listeriozo. (Glej več tukaj.)

Listerije najdemo v tleh, vodi in odplakah, prenašajo pa jo nekatere živali (govedo in perutnina). Okužba se običajno pojavi po zaužitju onesnaženega vira hrane, kot so živila na osnovi surovega mleka in predelano meso. Kuhanje in pasterizacija ubije Listeria, vendar lahko pride do kontaminacije po toplotno obdelavi in bakterije lahko uspevajo pri temperaturah, povezanih s hlajenjem.

Listerije (ali katere koli druge škodljive bakterije, kot sta Salmonella in E. coli) se lahko prenašajo na druge ljudi ali hišne ljubljenčke, če so vaše roke kontaminirane. Poleg tega lahko na vašem obrazu ali ustih obstajajo prenosljive bakterije, zato strokovnjaki odsvetujejo, da bi hišni ljubljenčki lizali obraz (in obratno).

FDA odsvetuje uživanje ali dajanje hišnih ljubljenčkov divje znamke Rocky-Ford znamke Jensen Farms in odlaganje odpoklicanih izdelkov v posodo, varno za dostop do otrok in živali.

Da bi zmanjšali verjetnost, da bo na vašo živalsko in človeško družino vplivala bolezen, ki se prenaša s hrano, kot je listerioza, FDA ponuja koristne nasvete o varnosti proizvodov, vključno z nakupom, skladiščenjem in pripravo. Temeljito umivanje zunanje strani katere koli dinje z milom in vodo lahko pomaga odstraniti ostanke in bakterije, vendar ne zagotavlja, da ne bo vsebovalo bakterij. Raztopine natrijevega hipoklorita (belilo za gospodinjstvo) z 0,0314% ali več inaktivirajo bakterije Listeria, E. coli in Salmonella in se lahko uporabljajo za razkuževanje zunanjosti dišav, drugih pridelkov in vseh gospodinjskih površin - zlasti tistih, kjer pripravljate hrano.