Živali, Ki Jedo Meso, Izgubijo Okus Po Sladkem, Pravi Študija

2024 Avtor: Daisy Haig | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:13

WASHINGTON - Evropski in ameriški znanstveniki so v ponedeljek sporočili, da se zdi, da številne živali, ki jedo meso, sčasoma izgubijo sposobnost okušanja sladkih okusov, kar kaže na prehrano, ki igra ključno vlogo v evoluciji.

Verjame se, da ima večina sesalcev sposobnost okusiti sladke, slane, grenke, slane in kisle okuse, so povedali raziskovalci iz Monell Chemical Senses Center v Pensilvaniji in Univerze v Zürichu v Švici.

Potem ko je predhodno opisala, kako se ta občutek sladkosti izgubi pri domačih in divjih mačkah zaradi genske okvare, je ista skupina pregledala 12 različnih sesalcev, ki se preživljajo predvsem z mesom in ribami ter se osredotočila na njihove gene za receptorje sladkega okusa, znana kot Tas1r2 in Tas1r3.

Ugotovljeno je bilo, da ima sedem od dvanajstih genetske mutacije v genu Tas1r2, zaradi česar ni mogoče okusiti sladkarij, vključno z morskimi levi, krznenimi tjulnji, pacifiškimi pristaniškimi tjulnji, azijskimi vidrami z majhnimi kremplji, pegastimi hijenami in delfini.

Morski levi in delfini, za katere se domneva, da so se razvili iz kopenskih sesalcev, ki so se v morje vrnili pred več deset milijoni let, običajno hrano pogoltnejo celo in ne kažejo naklonjenosti k sladkarijam ali čem drugemu, pravijo raziskovalci. rekel.

Poleg tega se zdi, da imajo delfini inaktivirane tri gene za receptorje okusa, kar pomeni, da nimajo sladkega, slanega ali grenkega okusa.

Vendar pa so živali, ki so izpostavljene sladkim okusom - kot so rakuni, kanadska vidra, očala medved in rdeči volk - ohranile svoje gene Tas1r2, kar kaže na to, da lahko še vedno okusijo sladkarije, čeprav uživajo predvsem meso.

"Sladki okus je bil skorajda univerzalna lastnost živali. Ta evolucija je samostojno povzročila njegovo izgubo pri toliko različnih vrstah, je bila povsem nepričakovana," je povedal starejši avtor Gary Beauchamp, vedenjski biolog pri Monellu.

"Različne živali živijo v različnih čutnih svetovih, kar še posebej velja za njihov svet hrane," je dodal.

"Naše ugotovitve dajejo nadaljnje dokaze, da je tisto, kar živali radi jedo - in to vključuje tudi ljudi - v veliki meri odvisno od njihove osnovne biologije receptorjev okusa," je dejal Beauchamp.

Raziskava je objavljena v ameriški reviji Proceedings of the National Academy of Sciences.