Kaj Gre Za Pripravo Mokre Hrane Za Hišne Ljubljenčke?

2024 Avtor: Daisy Haig | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:13

Ste že kdaj odprli pločevinko mačje ali pasje hrane in se vprašali, iz česa je narejena? Vsekakor je videti bolj privlačno kot suha hrana, toda ali so ti mesnati kosi res narejeni z mesnatimi kosi in iz kakšnega mesa so ti kosi sploh narejeni? Tu je nekaj osnov, ki se nanašajo na izdelavo mokrega izdelka za hrano.

Najprej oblikovanje kosov

Vemo, kako izgleda meso; ves čas ga vidimo v mesnem delu trgovine z živili. Toda to so kosi, ki si jih ljudje v resnici želijo, deli živali, ki jih ljudje imajo za okusne. Preostali del mesa - drobovina, deli, ki jih ne želimo - damo v druge namene. Ti deli običajno vključujejo glavo, noge, ledvice, srce, jetra, želodec in črevesje. Večina podjetij za hrano za hišne živali uporablja kombinacijo teh mesnih stranskih proizvodov, saj še vedno veljajo za bogate vire beljakovin.

Ti deli in organi se pri viru ohladijo ali zamrznejo in nato odpeljejo do mesta za proizvodnjo hrane, kjer se deli z brusilnimi stroji in noži razdelijo na koščke velikosti ugriza. Za nekatere recepte se lahko uporabi drobnejše mletje, kadar se želi drugačna tekstura. S to metodo material pretlačimo ali emulgiramo. Močne koščke lahko naredimo tudi z uporabo teksturiranih rastlinskih beljakovin, ki so pogosto uporabljena metoda za izdelavo vegetarijanskih različic mesom podobnih izdelkov za ljudi.

Držite vse skupaj: Gravy

Drugi pomemben del pri pripravi mokre hrane za hišne ljubljenčke je omaka, ki drži vse skupaj. Z uporabo gelov in zgoščevalcev, ki hrani dodajo konsistenco in teksturo, omaka nastane po posebni formuli. Pire ali pripravljene koščke skupaj z drugimi sestavinami, ki so bile morda dodane na tej točki, kot so zrna (pšenica, koruza), minerali in vitamini, temeljito zmešamo z omako ali gelom, ves čas pa počasi segrevamo, da da so sestavine kuhane. Ko je ta postopek končan, se hrana prečrpa v pločevinke ali vrečke. Zdaj so posode za živila zaprte in poslane v naslednjo fazo proizvodnje.

Zaključni dotik: Sterilizacija

Za razliko od suhe hrane je mokri hrani dodano zelo malo konzervansov. To pomeni, da je najpomembnejši del ustvarjanja mokrega izdelka za hrano postopek sterilizacije. Ko se posode napolnijo in zaprejo, se dajo v toplotno sterilizacijsko napravo za konzervirana živila, imenovano retorta, ki tlak in temperaturo posod spusti na skrbno določeno raven, namenjeno ubijanju bakterij in pritisk zapre pločevinko, tako da se pokvari pred uporabo lahko preprečite. Ta postopek je učinkovit pri ubijanju potencialno škodljivih bakterij ali plesni v izdelkih, tako da lahko varno sedijo na polici trgovine, dokler jih ne kupijo in odprejo.