Psi So V Vietnamu Tako Nežen Kot človekov Najboljši Prijatelj

2024 Avtor: Daisy Haig | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:13

HANOI - V nabito polni restavraciji v Hanoju se eden izmed naraščajočih vietnamskih vrst ponosnih lastnikov poocha v tradicionalni dobroti zaznamuje konec luninega meseca - krožnik sočnega psa.

Pasje meso je že dolgo na jedilniku v Vietnamu. Zdaj pa naraščajoča ljubezen do štirinožnih prijateljev pomeni, da je hišni ljubljenček enega človeka lahko pasja klobasa drugega - kar zadeva pasje razbojnike dobesedno.

"Svoje pse nikoli ne ubijamo zaradi njihovega mesa. Tukaj jem v restavraciji, zato me ne zanima, katere pse so ubili in kako," je dejal 53-letni Pham Dang Tien, ko je zadovoljno žvečil na krožniku kuhanega psa.

Pasje meso je koristno za zdravje in moškost, je prepričan Tien, ki ne vidi protislovja med temi mesečnimi popivanji in lastništvom psa - njegova družina je v 20 letih imela vrsto ljubljenih ljubljenčkov.

Za mnoge starejše vietnamske pse so psi bistveni del tradicionalne vietnamske kuhinje, ki lahko soobstajajo z lastništvom hišnih ljubljenčkov. Tiste pse, ki končajo na jedilni mizi, tradicionalno pretepajo do smrti.

Ko so bili po vietnamski vojni težki časi, so lokalne oblasti v velikih mestih strogo omejevale lastništvo hišnih ljubljenčkov.

Ker pa priljubljenost gojenja živali doma narašča skupaj z gospodarstvom in življenjskim standardom, se vse več mladih počuti kot 16-letna Nguyen Anh Hong.

"Preprosto ne razumem, kako lahko ljudje jedo pse - so ljubki hišni ljubljenčki," je dejala.

Ljubezen ima a temno plat - naraščajoče vrste tatov hodijo od majhnega mesta do mesteca na podeželskih območjih Vietnama, kradejo hišne ljubljenčke, da bi jih prodali restavracijam za pse.

Čeprav je vrednost tatvin - pasjega mesa približno šest dolarjev na kilogram - prenizka, da bi zadevala vietnamsko policijo, izguba dragocenega hišnega ljubljenčka v loncu pomeni, da čustva naglo narastejo.

Nasilje mafije, ki je povezano s krajo psov, se je v zadnjih nekaj letih povečalo.

Junija je bil moški do smrti pretepen, potem ko ga je na stotine vaščanov prijelo, ko je poskušal ukrasti družinskega psa v provinci Nghe An, je poročalo spletno mesto VNExpress in sprožilo izliv javne podpore mafiji.

"Ni prav, da človeka premagate do smrti, toda vsakdo v tej situaciji bi storil enako," je na spletnem mestu zapisal bralec, ki je razbojnikom izgubil hišnega ljubljenčka.

Od hrane do mode

V Hanojevem parku ponovne združitve zdaj na stotine ljudi vsak dan sprehaja svoje hišne pse in razstavlja vrsto eksotičnih tujih pasem - Chihuahuas in Huskies so še posebej priljubljeni -, ki jih imajo lastniki hišnih ljubljenčkov s sedežem v Hanoju.

"V Vietnamu je zdaj vzreja hišnih psov postala modna," je povedala Cu Anh Tu, 20-letna študentka in lastnica psov.

"Zdi se, da ima mlada generacija zdaj zelo rada živali," je dodal.

Na podeželju so lokalni mešanci domači ali hišni psi. Prav te bolj neopazne živali so najbolj ranljive za pasje razbojnike.

Večina psov, ki jih strežejo v restavraciji Hoang Giang, so lokalne pasme, vzgojene posebej za uživanje - toda ker so lokalni psi na podeželju tudi hišni ljubljenčki, je težko vedeti, katere živali so ukradene in katere gojene.

Medtem ko eksotične hišne pse najdemo le v mestih, "bodo ljudje na podeželju pse še naprej videli kot meso," je dejal.

Običajno Vietnamci "jedo pasje meso ob koncu luninega meseca, da se znebijo slabe sreče. To pogosto počnejo poslovneži", je dejal 30-letni Giang, specializiran kuhar za pasje meso.

Ko je v kuhinji svoje zasedene restavracije pripravljal krožnik s pasjim mesom, je Giang za AFP povedal, da je njegova majhna restavracija takrat postregla do sedem psov na dan - in poslovanje je zanesljivo dobro.

Psa postrežejo na različne načine - od kuhanega do žara - pogosto z omako iz kozic, riževimi rezanci in svežimi zelišči, je dejal.

K kulturi, ki ljubi hišne ljubljenčke

Nguyen Bao Sinh, lastnik luksuzne psarne v Hanoju, se mora Vietnam odmakniti od svoje tradicionalne ljubezni do pasjega mesa in se učiti od drugih kultur, ki ljubijo hišne ljubljenčke.

"Oni (zahodnjaki) imajo v tem življenju pse radi. To stališče je zelo dobro … pse bi morali imeti radi tukaj in zdaj v tem življenju. Ne smemo jih ubijati ali barbarsko tepati," je dejal.

Sinh, ki je edina luksuzna psarna in urejevalnica hišnih ljubljenčkov v Hanoju, je dejal, da je opazil povečanje števila vietnamskih norih hišnih ljubljenčkov.

Njegova ustanova ponuja "hotelske sobe" za hišne ljubljenčke, katerih lastniki odidejo poslovno ali na počitnice - in ima celo pokopališče za pse in mačke, kjer je pokopanih na stotine hišnih ljubljenčkov, menihi pa vsako leto blagoslovijo.

"Bolje bi bilo, če bi država imela zakon, ki prepoveduje uživanje pasjega mesa," je dejal Sinh.

"Vendar ne smemo diskriminirati ali gledati na tiste, ki jedo pasje meso," je dejal za AFP in dodal, da je ključno postopno prepričevanje javnosti, da spoštuje in ljubi živali.