Odlične Predstave Z Jajci: Piščanci Kot Hišni Ljubljenčki

2024 Avtor: Daisy Haig | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:13

Oprostite grozovito besedo. Toda piščanci resnično naredijo jajčne ljubljenčke. Verjemite mi na besedo. V domači enklavi držim dvanajst srečnih kokoši.

Čeprav sem si piščance želel večino svojega odraslega življenja, še pred kratkim nisem nikoli pomislil, da bi se pogumno. Pred približno letom dni sem začel resno razmišljati o tem, kako rad kuham. Kako pogosto zaposlujem jajca. Kako moti me, da živali v tovarnah gojijo čim več jajc, pogosto z velikimi stroški za svoje zdravje. In kako žalostno je, da je industrijsko gojenje piščancev pogosto tako škodljivo za okolje (in potem ves ta ladijski promet!).

Takrat sem se pokvaril in naročil serijo piščancev. Tistega marčevskega jutra mi je torej šest nejasnih sivih piščancev spremenilo življenje s svojim ljubkim presežkom … in kasneje s svojimi smešnimi plazilnimi norčijami. Ne morem verjeti, da tega nisem storil prej. Tako zabavni so!

Pravzaprav tako zabavno, da imam že ducat. Ne samo, da so med najlepšimi dojenčki doslej, ampak so tudi smešni, zvesti, pametni in - tukaj je brcanje - vas nahranijo, ko odrastejo. Nič ne more preseči okusa jajčeca. Kakorkoli brez jajc v supermarketu. Niti vegetarijansko nahranjena sorta brez kletk (ki včasih niso vse, za kar so pokvarjene).

Zdaj, ko sem jim končno zgradil odličen kotel (zadnji je bil improviziran ograjen prostor s piščančjo žico in komajda zaščiten pred plenilci), moram le še udariti po plašču rdeče barve, okrepiti vrata, in že je pripravljeno. Jajca so na poti. Potrebujem le malo zmanjšanja stresa, malo več zrelosti in ocenjujem, koliko jem na dan, osem velikih rjavih jajčec. Kaj bi storili s tako zalogo?

Soufflé? Omlet? Krema? Jajčna solata? Frittata? Mehko kuhano? Ocvrto? Prelahko? Poširani?

Vse je na jedilniku. In medtem me ptice zabavajo. Edini ulov? Niso vedno zakonite.

Čeprav veliko občin spreminja zakone, da bi lahko nastanile piščance, niso vse tako razsvetljene. Kljub temu, da druge ptice povzročajo več hrupa in se nikakor ne morejo kosati z domačimi vrlinami piščancev, piščanci pogosto izgubijo na podlagi petelinovih zloglasnih vran (čeprav petelini niso potrebni za zadrževanje dvoriščne jate, ki dan za dnem nosi slavna jajca in zato si zaslužijo status zunaj predmestja).

Dokler nam uspejo peteline zadržati iz enačbe, sem ves za domače piščance. In tudi vi bi morali biti! Vse, kar živalim prihrani stres zaradi zaprtosti in industrijskega življenja, hkrati pa daje družino veliko ljubezni, bi moralo biti na poti vsakega ljubitelja živali.

Dr. Patty Khuly