Netočnosti Izračunanih Ravni Ogljikovih Hidratov V Hrani Za Mačke

2024 Avtor: Daisy Haig | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:13

Glede na polemike v zvezi z ogljikovimi hidrati v prehrani mačk bi si mislili, da bi bilo razmeroma enostavno ugotoviti, koliko ogljikovih hidratov vsebuje določeno živilo, vendar ni tako.

Mačja živila, ki upoštevajo standarde Združenja ameriških uradnikov za nadzor krme (AAFCO), morajo na svojih etiketah navesti določene podatke. To vključuje najmanjši odstotek surovih beljakovin v prehrani, najmanjši odstotek surovih maščob, največji odstotek surovih vlaknin in največji odstotek vlage. Upoštevajte odsotnost ogljikovih hidratov.

V preteklosti nisem bil preveč zaskrbljen zaradi pomanjkanja prijavljene številke ogljikovih hidratov. Navsezadnje je le nekaj kategorij hranil, iz katerih je mogoče pripraviti mačjo hrano. Nekatere nalepke vsebujejo največji odstotek pepela (pepel je v bistvu tisto, kar ostane po izgorevanju vode in organskih snovi - pomislite na minerale in podobno). Če ta vrednost ni navedena na etiketi, je ocena 3-odstotnega pepela za konzervirano hrano in 6-odstotnega pepela za suho zelo razumna. Edino, kar ostane po beljakovinah, maščobah, vlakninah, vlagi in pepelu, so ogljikovi hidrati. Zato bi nam malo matematike moralo dati raven ogljikovih hidratov v hrani.

Tu je primer. Če je zajamčena analiza živila videti takole:

Surove beljakovine (min): 12%

Surova maščoba (min): 2,0%

Surove vlaknine (največ): 1,5%

Vlaga (max): 80%

Pepel (največ): 3%

Vsebnost ogljikovih hidratov je 100 - (12 + 2 + 1,5 + 80 + 3) ali 1,5%.

Matematično gledano je to pravilno. Nova študija pa vzbuja dvome glede vrednosti števila surovih vlaknin, vključenih v zajamčene analize mačje hrane. Število, ki ga resnično želimo vedeti, je celotna prehranska vlaknina (TDF), ne pa surova vlaknina (CF). Prizanesla vam bom pri podrobnostih, vendar zadošča, če povemo, da analitske metode, ki se uporabljajo za določanje CF, pogrešajo več vrst vlaknin, kar pomeni, da ko se zanašamo na zgornjo formulo ogljikovih hidratov, verjetno precenjujemo količino ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje hrana.

Kot so ugotovili avtorji te posebne študije:

Uporaba koncentracije CF namesto koncentracije TDF za oceno koncentracije ogljikovih hidratov na osnovi ME [presnovljiva energija] je privedla do ocene koncentracije ogljikovih hidratov, ki je bila 21% (razpon, 3% do 93%) višja pri vseh dietah, 35% (razpon, 3% do 93%) višji pri dietah v konzervah, označenih za diabetes mellitus (5 veterinarskih in 3 diete brez recepta), 28% (razpon, 13% do 45%) višji pri suhih dietah, označenih za diabetes mellitus, 12% (razpon, 8% do 25%) višje pri dietah v konzervah, označenih za debelost, in 17% (razpon, 13% do 30%) višje pri suhih dietah, označenih za debelost.

Zaradi te nedoslednosti je zelo težko primerjati ravni ogljikovih hidratov v mačji hrani na podlagi njihovih trenutnih oznak. Na srečo napake, ki jih je mogoče pripisati poročanju o CF in ne o TDF, vodijo do precenjevanja in ne podcenjevanja odstotka ogljikovih hidratov v hrani, kar pomeni, da je v večini mačjih živil verjetno manj ogljikovih hidratov, kot mislite.

Vse to samo kaže na pomen posameznega preskusa hranjenja. Poiščite mačjo hrano, ki glede na njeno oznako in nekaj matematike ustreza vašim potrebam, nato pa jo hranite približno mesec dni. Če je zdravje vaše mačke dobro ali gre v pravo smer, se držite tega. Če ne, se ne bojte spremeniti.

Dr. Jennifer Coates

Referenca

Skupna sestava prehranskih vlaknin pri dietah, ki se uporabljajo za zdravljenje debelosti in diabetesa mellitusa pri mačkah. Owens TJ, Larsen JA, Farcas AK, Nelson RW, Kass PH, Fascetti AJ. J Am Vet Med izr. 2014 1. julij; 245 (1): 99-105.